梅酵素：３日目は落ち着いて

こんばんは。
昨日、砂糖は全部溶けました～。
な～んて書きましたが、時間が経つと下に沈んでおりました。
酵素を作るに当たって、手でかき混ぜます。
体に付いている常在菌を利用します。
本日の砂糖の様子は、少し下に沈む程度でした。
昨日の泡（ブクブク）は発酵というより、浸透圧で梅からエキス（水分）が出る際に、一緒に空気も出てきていたのでしょうか？本日は泡が消えてます。でも、手を入れると肌に何となくシュワシュワと感じるような気がします。発酵してるかな？