仕込味噌

これは、何年物だったか。

五年物味噌が終わりました。

例年、３月に仕込む味噌。
今年は手付かずのまま年末に。

いま、大豆を洗い、水に浸してます。
明日は味噌仕込み。
今年は仕込めずに終わるかと思っていましたが、何とか出来そうでホッとしています。

毎年の事をしないと、何だか心に引っ掛かるものです。