飯山 笹ずし

飯山の笹ずし
父母のお土産です
本日、飯山蕎麦道中であったそうな

晩御飯に皆でいただきました
「おいしい、おいしい！」と言いながら。
本当～に美味しかった！！

「笹ずし」作り方を身につけたいものの中のひとつ。
愛着のある郷土食です。
（あ！別件で、ちょっとイイこと思いつきました！！）
ご飯の炊き具合から、お酢の加減、具材の甘さ・種類・量。。。
ちょうどイイ加減が難しくて。
そんなにしょっちゅう作るわけではありませんが、
たまに作ると、毎回違った味になってしまいます。
身についていないのですよね。

レシピ研究しましょうか！？