お番茶どころ「散歩の種」 森カフェ企画♡発酵ライフ

何となく、しのいではいるものの、
忙しさと余裕のなさで
このままではマズイヨ！

食がいい加減になると、てき面に免疫力が低下します。
（食がいい加減になってきてるときは＝心身ともに余裕のないときなんです。）
手間隙かけるお料理と休養は、どんな薬にも勝ります。

さて、仕切りなおししましょ。

五穀＆かぼちゃのご飯
（昆布だし＋自然塩＋梅醤、エノキダケ）


体を温めるスープ
蓮根、韮、舞茸、キヌア、長葱、葛粉でとろみ＋トッピングに長葱
（昆布出汁＋自然塩、舞茸からも美味しい出汁が！）


デザート「つぶぷるプリン」
ひえ粉、りんごジュース、自然塩

鶏肉とピーマン、玉葱の炒め物も葛粉でとろみを付けました。
最後に味噌で味を調えたら、とろみがユルクナリマシタ。
何の化学反応？

葛粉ってば、「葛根湯」の「葛」ですから。
とろみまでしっかりといただきます。

体を芯から温めて、寝ます！


～追記～
いけない、いけない。
忘れておりました。
最後に掲載の「つぶぷるプリン」は、我が子が作ってくれました。
手作りのプリンです。
（ブログに、ちゃんとそう書いてね！って言われてました。
帰宅して直ぐ、木べら片手に作ってました。
中火から弱火で練ります。艶が出るまでネ！
カスタードクリームの要領なのです♪）
美味しかったよっ☆ｖ＾＾）☆