お番茶どころ「散歩の種」 森カフェ企画♡発酵ライフ

ことの葉さま。
梅を間に合って良かったですね！
家の方はまだですが、やはり今年の梅は不作っぽいらしいの。。
美味しく作って下さいね。（*＾－＾*）。

梅酵素ジュース、はじめて聞きました。
私は酵素を信奉してるので
キャベツを発酵させたジュースを毎日飲んでいま～す。もちろん手作りですよ。

以前　酵素を６升つくったことがあります。
白砂糖を使って・・・さすがに甘すぎてねぇ・・
夫が飲めないと言うので、私がひとりで全部飲みましたぁ
以後は大量に作るのはやめて、キャベツで３日に一度作るようになりました。

梅はどんな風かな、興味あります。
経過を楽しみにしていますよ～＾＾

田舎・麻江さま
ご心配いただきました～。
「梅」無事手元に届きました。
今年は南信州おひとよし倶楽部さんにお世話になったのです。
おかげさまで「梅酵素」と「梅干」の仕込〔第１弾〕完了！
田舎・麻江さんのところ、今年は不作ぎみですか。もりひめさんのところも、そのようですね。気候が関係するのかしら？


うたかた夫人さま
酵素のお仲間♪うれしいです。
キャベツ酵素は作ったことがありません。胃腸に良さそうですね。やはり白砂糖を使いますか。理屈はきっと同じでしょうね。３日に一度は凄いです。気合が入ってますよ～。

「梅酵素」は酸味があるので飲みやすいと思います。ゴクゴクいってしまい、カロリーが心配！？
春先の「野草の酵素」を一番作りたいのですが、なかなかその季節、公私共に忙しく気持ちをそちらに向けられません。（私のお仲間達は戸隠へ野草を摘みに行って、その場で仕込んできます。）ややゆとりの出来るこの時期に、「梅酵素」を作ります。「秋の酵素」や「大根酵素」も作っています。

酵素については、また追々記事にしま～す。
うたかた夫人さんの「酵素話」も聞かせてください。興味津々です＾＾♪