2008年09月16日

粒そば

粒そば
葛粉でとろみを付けました。

もりひめさんのブログに、夕顔の美味しい料理が載っていました。
真似したかったのですが
夕顔が無かったので
ズッキーニでやってみました。
すまし汁にすりおろしたズッキーニを入れて火にかけます。
少し青臭さが残りました。
生姜汁を入れようかとも思いましたが
炊いた粒そばを加え、塩気をやや強くし、とろみを固くしました。

もりひめさんのとは、全く別物になってしまいました。

私は、こういうの好きですが
家族はどうでしょうね～。
何？何の食べ物？？って言われるかな？？？


タグ ：夕顔粒そば料理冒険

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Posted by ことのは at 16:56│Comments(3) │醗酵・酵素・酵母
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この記事へのコメント
こんばんわ！
これもおしゃれな１品です。
夕顔がないときは　かぶをおろしても美味しいです。
レンコンも良いです
秋の食材です
Posted by もりひめもりひめ at 2008年09月16日 22:13
もりひめ さま
コメントありがとうございます。
後ほどゆっくりお返事しま～す。ね。
Posted by ことの葉ことの葉 at 2008年09月17日 08:28
もりひめさま
コメントありがとうございます。
嬉しいです。
蕪！蓮根！！摩り下ろしてスープに！！！よさそうですね～。やってみます。普段と一味違った使い方で、料理の幅が広がります。
蓮根は水からでしょうか。
蕪は沸騰してから？

蕪、大根おろしの代わりに摩り下ろしていただきましたら、大根より辛かった☆！
Posted by ことの葉ことの葉 at 2008年09月18日 11:52
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