2008年05月19日
美味しくなあれ♪２
干しシメジは「洋風出汁の素」に！
エノキは中華？何にでも。
このところ暑かったし、風も吹いたせいかこんなに乾きました～。
量が減った～
ように見える～！！早速スープにつかいましたよ
Posted by ことのは at 23:04│Comments(2)
│乾物
この記事へのコメント
はじめまして＾＾
私も買ってきたキノコ類は細かく刻んで天日干し。たとえ１０分でも。そのあと冷凍してます。なんで干すのか？シイタケはビタミンDを取り込むが、他はなぜだか（爆）
このブログで教わりましたよ。ありがとうございました。
私も買ってきたキノコ類は細かく刻んで天日干し。たとえ１０分でも。そのあと冷凍してます。なんで干すのか？シイタケはビタミンDを取り込むが、他はなぜだか（爆）
このブログで教わりましたよ。ありがとうございました。
Posted by うたかた夫人
at 2008年05月20日 00:26
at 2008年05月20日 00:26うたかた夫人さま
はじめまして。
いえいえ、そんな。こちらこそ、ご訪問にコメントとありがとうございます。
そうですね。たとえ１０分でも。ですね。ちゃんと刻んでらっしゃるのですね。使う際に使いやすそうです。干すと旨み増して嬉しい！調理するとエキスが出てくる出てくる～。と感じます。味のしみ込みも良くなって。栄養価も変化しているのでしょうか？
今年は、色々な野菜を干してみよと思ってます♪
はじめまして。
いえいえ、そんな。こちらこそ、ご訪問にコメントとありがとうございます。
そうですね。たとえ１０分でも。ですね。ちゃんと刻んでらっしゃるのですね。使う際に使いやすそうです。干すと旨み増して嬉しい！調理するとエキスが出てくる出てくる～。と感じます。味のしみ込みも良くなって。栄養価も変化しているのでしょうか？
今年は、色々な野菜を干してみよと思ってます♪
Posted by ことの葉 at 2008年05月21日 08:24
at 2008年05月21日 08:24
